Château de l'Engarran, rouge

Robe : pourpre dense et brillante.

Nez : fruits noirs et rouges, épices douces pointe chocolatée et cannelle.

Bouche : suave, équilibrée au déroulement velours : tour à tour la cerise assagie par la douceur du pruneau, la framboise mûre, la gariguette et la confiture de cassis. Après les fruits vient la texture : la bouche est gourmande, la structure enveloppante et velours. Une touche mentholée vient taquiner la sucrosité juste pour l’égayer de fraicheur ; Un vin lumineux éclairé de l’intérieur par la gourmandise et un chic fou !

Accords mets et vin : viandes grillées, côte de boeuf, épaule farcie aux cèpes, pot au feu mais aussi plats relevés : couscous, tajine, charcuterie de pays et pourquoi pas une tranche de foie gras bien relevée !

Robe : rouge profond, reflets pourpres

Nez : Une ode à la garrigue ! Thym, laurier, poivre blanc sublimés par la mûre et la fraise écrasée

Bouche : plein, velouté, les fruits noirs et rouges s'associent aux saveurs méditerranéennes... L'élevage apporte une touche fumée et chocolatée soutenue par un jus frais dense et floral

Accords mets et vin : viandes grillées, côte de boeuf, épaule farcie aux cèpes, pot au feu mais aussi plats relevés : couscous, tajine, charcuterie de pays et pourquoi pas une tranche de foie gras bien relevée !