Nez : Une ode à la garrigue ! Thym, laurier, poivre blanc sublimés par la mûre et la fraise écrasée
Bouche : plein, velouté, les fruits noirs et rouges s'associent aux saveurs méditerranéennes... L'élevage apporte une touche fumée et chocolatée soutenue par un jus frais dense et floral
Accords mets et vin : viandes grillées, côte de boeuf, épaule farcie aux cèpes, pot au feu mais aussi plats relevés : couscous, tajine, charcuterie de pays et pourquoi pas une tranche de foie gras bien relevée !
Élevage de 2 ans pour affiner l’expression des cépages, arrondir les tanins et allonger les arômes. 30% de la cuvée passe 1 an en barrique.
Potentiel de garde
12-15 ans
Température de service
16 à 18°C
Appellation
AOC Grés de Montpellier
Contenant(s)
Bouteille - 75cl
Couleur
Rouge
Moment
Déjeuner, dîner, grandes occasions
Degré alcoolique
14,5%
Robe : rouge profond, reflets pourpres
Nez : Une ode à la garrigue ! Thym, laurier, poivre blanc sublimés par la mûre et la fraise écrasée
Bouche : plein, velouté, les fruits noirs et rouges s'associent aux saveurs méditerranéennes... L'élevage apporte une touche fumée et chocolatée soutenue par un jus frais dense et floral
Accords mets et vin : viandes grillées, côte de boeuf, épaule farcie aux cèpes, pot au feu mais aussi plats relevés : couscous, tajine, charcuterie de pays et pourquoi pas une tranche de foie gras bien relevée !